Extra informatie
Omschrijving
Khipu is een een mooie Chileense range van wijnen met de variteiten Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay en Sauvignon Blanc. Khipu staat voor het communicatiesysteem ontwikkeld door de Inca's, bestaande uit een serie van geknoopte koorden. De Chasquis of boodschappers reisden op deze manier met een Khipu door de Central Valley van Chili, het herkomstgebied van deze wijnen.
Streek
Central Valley
Bijzonderheden
De wijngaarden bevinden zich aan de voet van het Los Andes gebergte, in de Curico en Maule Valley. Deze zuidelijk gelegen valleien zijn koel en laten de Sauvignon Blanc langzaam rijpen met behoud van zijn delicate, aromatische profiel en lichte zuurgraad.
Wijnkaart
Bleke citroenachtige kleur met een vleugje groen. Fruitige aroma's van passievrucht en grapefruit en wat mineralige tonen. Droge, ?crispy? smaak met een pittige zuurgraad en in de afdronk citrus smaken.
Spijssugestie
Ideaal als aperitief, maar ook mooi in combinatie met salades, verse schaaldieren, gegrilde witte vis en zeevruchten in het algemeen.
Serveertemperatuur
8-10 graden celcius
Soort
Wijn
Druivensoort
100% Sauvignon Blanc
| 
